[opinião] Cabazes de legumes semanais personalizados – Les Vergers Dupré Vieux-Lille

Se, como eu, não é fã de legumes e se sente perdido na secção de frutas e legumes do supermercado, não está sozinho. Descobri que a melhor forma de me encorajar a comer mais era confiar as minhas compras a um profissional: o meu frutivendeiro.

Para os moradores do Vieux-Lille, uma excelente opção se apresenta: Les Vergers Dupré oferecem cabazes de frutas e legumes personalizados. Este artigo não é patrocinado , apenas quis dar uma ajuda ao meu frutivendeiro – a loja é nova no bairro e muita gente passa por ela sem imaginar que a sua saúde e vida podiam mudar.

O princípio é simples: define um orçamento semanal consoante as suas necessidades. Somos dois, optei por 20€ de legumes e 15€ de frutas, mas não há montante mínimo; é livre de adaptar conforme o seu agregado familiar ou regime alimentar. Os produtos vêm de quintas próximas. Há algumas frutas exóticas mas a proveniência está claramente indicada.

O que torna este serviço único é a personalização. Os cabazes são feitos à medida, de acordo com as suas preferências e hábitos, não para escoar sobras ou impor-lhe couves de Bruxelas que ninguém gosta. O objetivo é mesmo ajudá-lo a comer melhor.

Desde que adotei este sistema, o meu consumo de frutas e legumes aumentou consideravelmente; até vou menos vezes ao talho! Nos dias em que falta motivação, transformo tudo em sopa ou batido, um truque que resulta sempre.

Passo a privilegiar produtos da época & da região, inspirado pela medicina tradicional chinesa e o seu princípio de harmonia yin/yang entre a nossa alimentação e o nosso ambiente. Bónus não negligenciável: também é mais económico quando é da época, portanto mais quantidade para o seu orçamento.

Novato na cozinha vegetal, não sabia fazer nada com legumes no início. Felizmente, o meu frutivendeiro acompanha-me com receitas. Os legumes do meu cabaz são até agrupados por receita em pequenos sacos, o que me permitiu fazer os meus primeiros purés, cremes, tajines e cuscuz! Também aprendi que cada prato exigia variedades específicas: certas batatas para purés, certas laranjas para o magret de pato, certas cenouras para o cuscuz… O seu frutivendeiro guiá-lo-á para as escolhas certas, e acredite, faz toda a diferença.

Em vez de me atrapalhar no supermercado, agora as minhas compras de legumes e frutas duram 10 minutos, o tempo que o meu frutivendeiro demora a explicar-me o conteúdo do cabaz e as receitas.

Um amigo que trabalhou em restaurantes com estrelas confirmou-me que a qualidade dos ingredientes sobrepõe-se à própria receita. Com bons produtos adaptados, tudo fica delicioso.

Para lhe dar uma ideia concreta, os meus cabazes semanais de 35€ estão ilustrados em fotos (cada foto corresponde a uma semana de compras).

Última nota: pode suspender os seus cabazes quando quiser. Recomendo apenas definir uma janela fixa todas as semanas para permitir que o seu frutivendeiro prepare a sua encomenda nas melhores condições.

Les Vergers Dupré
Página Google Maps: https://maps.app.goo.gl/WG6KYhCu7R3Qv3BN9
67 Rue Saint-Sébastien, 59800 Lille
Horários: de terça a domingo das 09h30 às 20h (13h ao domingo)