Miami Beach (EUA) parte 2: a mais bela praia, o caranguejo de pedra, rolo de lagosta

Espero que estejas bem. Acabamos de voltar depois de uma viagem de 2 semanas na Flórida para que os artigos (e vídeos para aqueles que nos seguem no YouTube) sejam postados à medida queformos.

Estamos experimentando o formato VLOG no YouTube, só por diversão, teste o formato, veja se gostamos dele. Muito do que é dito neste caderno foi mostrado no nosso vlog, convido-o a ver o vídeo aqui :

Para aqueles que preferem ler o blog, não se preocupem, nós continuamos blogando, e há mais detalhes no blog do que no vídeo porque não temos limites (de caráter) aqui hihihi

Então, esta manhã, vamos ao TimeOut, uma cantina de luxo presente em muitas cidades, como Lisboa, Nova Iorque… A idéia é reunir em um só lugar os melhores restauradores da cidade. Alguns deles têm seu restaurante principal no centro da cidade e uma filial aqui, outros só existem na TimeOut. Não sei porque continuamos a ir lá, porque todos os restaurantes TimeOut nos desapontaram mais ou menos.

Para chegar lá, levamos o carrinho fornecido gratuitamente por Miami Beach. Quando estou filmando e tirando fotos do carrinho, o motorista acena para mim e pára lá um pouco mais, dizendo “vá em frente, tire as fotos”, é legal 🙂 Há até uma aplicação (não muito bem feita) para saber exatamente onde está o carrinho que nos interessa e para estimar o tempo de espera (com uma concha).

Infelizmente, este TimeOut, que é muito caro e de má qualidade, decepciona-nos um pouco. Além disso, a dica é adicionada automaticamente sem o nosso conhecimento (15%), fomos enganados ao adicionar uma 2ª vez a dica (ao pagar por cartão, escolhemos o valor da dica directamente no ecrã).

Em resumo, é um lugar muito popular para turistas, mas aconselhamos contra isso. Por outro lado, a Lincoln Road, ao lado, com muitas lojas boas, vale o desvio.

Cais South Pointe Park

Pegamos um CityBike (JB explicou este sistema equivalente ao Velib aqui) para chegar ao South Pointe Park Pier, provavelmente o melhor lugar para nadar em Miami Beach. Ao contrário de outros lugares, a água é quase livre de algas, a areia é branca e fina; é muito agradável.

Há um cais onde se pode pescar.

E temos uma vista para as ilhas artificiais, onde os milionários têm um apartamento de luxo.

Há muitos cruzeiros saindo de Miami. Normalmente eles percorrem todo o caminho até Nassau nas Bahamas, as tarifas são bastante caras pelo que é, mas a vantagem se você passar pelo MSC ou Costa é que você pode parar em uma de suas ilhas particulares nas Bahamas.

Lembre-se, nós fomos para as Bahamas de Miami e escolhemos a versão barata (A/R no dia em que eu pus os meus pés lá e depois voltei).

A 5 minutos a pé, pode provar o cachorro-quente de lagosta chamado lagster roll no The Lobster Shack. De memória, custa cerca de 25 dólares, com metade de uma lagosta no cachorro quente. Os lagostins são muito frescos, do Maine (é o lugar para lagostins), para serem testados pelo menos uma vez.

Joe’s Stone Crab

Para uma versão mais luxuosa, não muito longe está Joe’s Stone Crab, que é muito famoso pelas garras do delicioso caranguejo da Flórida. Recomenda-se ir lá muito cedo porque o restaurante não aceita reservas e é uma parada obrigatória para os amantes da comida. O restaurante está aberto apenas entre Outubro e o final de Julho, uma vez que a época do caranguejo de pedra é apenas entre Outubro e Maio. Já, quando chega em Julho, está especificado no menu que os caranguejos de pedra ali vendidos foram congelados e depois descongelados.

Há duas partes: o restaurante, normal, e o bar cru. O bar cru = senta-se ao balcão e serve-se marisco cru ou servido frio. Dá uma atmosfera mais relaxada, mas os preços parecem ser exactamente os mesmos. Há restaurantes de frutos do mar tão pequenos que só têm o bar cru.

Desta vez escolhemos sentar-nos no restaurante normal. Sabíamos que era caro, mas não tão caro. 5 garras de caranguejo por 60$ (+ impostos + gorjetas). Cada garra é um pouco maior que a minha mão. Felizmente é muito bom, o sabor é claramente melhor do que as garras de lagosta, para quase o mesmo tamanho.

A pergunta incómoda surge: porquê comer apenas as garras? Devo admitir que hesitei muito antes de vir aqui.

Porque as garras foram tiradas de caranguejos vivos. Vão pegar numa das duas garras do caranguejo e soltá-la. O caranguejo de pedra tem a capacidade de voltar a crescer as suas garras cortadas em 18 meses. E como o próprio corpo do caranguejo não tem muita carne (as garras têm muita carne), a Florida proíbe, por razões económicas, a venda do caranguejo. Só permite a venda das suas garras. Sim, o caranguejo de pedra é uma especialidade da Flórida e traz milhões de dólares todos os anos, é melhor manter os caranguejos vivos para que cresçam de novo $$$$$

Como é que eles sabem se um caranguejo já deu muita coisa? Bem, eles não, então é bem possível que um caranguejo, assim que sua garra for empurrada para trás (vai levar 18 meses), será privado de garras novamente.

No entanto, há um tamanho mínimo de clipe a ser respeitado. Mas foi demonstrado, através de estatísticas, que um caranguejo que perde uma garra tem apenas 50% de hipóteses de sobrevivência, e um caranguejo cuja garra é cortada uma segunda vez tem apenas 25% de hipóteses de sobrevivência – porque com apenas uma garra, é mais difícil para ele defender-se e encontrar alimento (mais difícil abrir uma ostra com apenas uma garra). Em suma, tenho vergonha de fazer parte desta economia cruel…

A 2ª especialidade deste restaurante é a Key Lime Pie, uma tarte de limão, enorme e ao mesmo tempo doce e azeda como deve ser. 10$ uma fatia, mas é tão bom que você tem que pedir 1 fatia por pessoa. Este tipo de torta é vendido em toda a Florida, mas de acordo com o Tripadvisor, é aqui que você deve vir para experimentá-la.