Rocamadour, Foie Gras & le Train de Quercy – Carro de Viagem na França #19
Estamos no Vale Dordogne, o que não sabíamos de nada. O planeamento do itinerário na zona foi muito difícil porque tudo é demasiado bonito e merece a nossa atenção. Vamos passar duas noites perto de Terrassons Lavilledieu, a fim de irradiar o ambiente. Ao ver os sinais que indicam Rocamadour, JB sugere que eu vá lá no dia seguinte. Era mais pequeno e é muito bonito, disse-me ele.
Parte 1: Diário de viagem
Parte 2: Dicas Práticas
Parte 1: Diário de viagem
Rocamadour
Não é a visita mais “de paz e amor” por aqui porque todos têm a boa ideia de vir aqui também. É uma das “aldeias mais bonitas da França” da região (mas são tantas), mas Rocamadour é mais conhecida pela sua localização excepcional, dominada por um castelo à beira da falésia. É uma bela paragem a caminho de Compostela, a basílica de Saint-Sauveur e a cripta de Saint-Amadour estão classificados como Património Mundial da UNESCO e a capela milagrosa é o lar de uma Madona Negra. Temos visto muitos dos fiéis a subir os seus 216 degraus a pé, cantando.
Aqui está a vista do Rocamadour, do estacionamento privado de um restaurante (agachámo-lo durante 10 segundos enquanto tirávamos uma fotografia).
Nós cometemos o erro, como todos, de indicar o Rocamadour no google maps, o que nos obriga a estacionar ou no estacionamento da P5 (pagando), ou no fundo do vale, na berma da pequena estrada (grátis). Mais tarde compreendemos que era melhor estacionar no P2, Parking du château, pagar (há muitos lugares porque as pessoas não o conhecem), depois descer lentamente em direcção à aldeia. Para voltar para cima, você pode simplesmente pegar dois elevadores (4,2 euros). Agora você sabe!
Bem, depois de lutar para encontrar um lugar e quase ter um acidente ao sair de um pequeno túnel sem iluminação e no meio de uma curva (as pessoas estão loucas!), estamos felizes por não termos arranhado o carro desta vez (outra aldeia com estradas estreitas e curvas nos custou 300 euros em arranhões). Há muitas escadas para nos levar de volta à aldeia (por isso não siga o Google Maps que não listam estas escadas).
A aldeia é PRETO DO MUNDO. Os restaurantes têm quase todos o mesmo menu: pato, foie gras, queijo de cabra Rocamadour. As lojas de lembranças estão cheias de lembranças também são muito animadas. Parece que o Covid nunca existiu por aqui.
A partir daqui, a vista já é muito gratificante. Os arredores são muito verdes, normais, é o Parque Natural Regional das Causas do Quercy.
Apressamo-nos a encontrar o elevador que nos leva ao topo (261 degraus para subir, quando o elevador existir, também não exagere, já lhe disse que sou uma pessoa com deficiência desportiva). Há 2 elevadores para tomar (em vez de um elevador, um funicular) por 4,2 euros de ida. Só tomamos o único caminho.
Podemos ver o castelo entre as árvores, parece um castelo de conto de fadas!
Escadas muito estreitas permitem-nos dar a volta ao castelo (não podemos visitar o interior que é ocupado por monges). Estou um pouco tonto, mas tudo parece muito sólido 😀
Temos uma vista panorâmica da aldeia abaixo…
…. os arredores, o parque…
Podemos até ficar de olho no nosso carro, estacionado no vale 😀 hihihi
Seguimos um caminho em zig-zag para descer ao santuário, para admirar a Virgem Negra numa pequena capela chamada a capela milagrosa. Os milagres ainda devem estar acontecendo porque eu tenho visto placas de agradecimento em todos os lugares.
Hesitamos em almoçar na aldeia, mas, assustados com a multidão, preferimos comer em viagem… se possível com foie gras da região.
La Ferme de Virginie (Gaec la Mejoul)
Foi quando fomos para a Fazenda da Virgínia, produtora de foie gras de pato por várias gerações. É o marido que nos recebe, e ele é tão simpático, explicando o processo de fabrico, como alimentar os patos, como e quando alimentá-los à força… que se esquece de nos fazer o artigo para vender a sua mercadoria.
Mas o seu discurso nada orientado para o mercado faz-nos querer comprar ainda mais os seus produtos.
No passado, as pessoas ainda sabiam como fazer o seu próprio foie gras, vendiam os patos inteiros, com o foie gras em destaque, sem qualquer transformação. Agora, as pessoas já nem sequer sabem cozinhar pato, por isso começaram a oferecer pratos prontos – em latas e, claro, foie gras caseiro. Todo o seu foie gras de pato é magnífico, pode-se ver perfeitamente a forma do fígado, e dizem-nos que os restos, não bonitos, são deitados fora, em vez de serem reciclados em “blocos de foie gras”.
Os patos são alimentados e alimentados à força com milho. Os nossos agricultores também plantam o milho para alimentar os patos. Agora eles só produzem a quantidade necessária para a alimentação forçada. Eles costumavam produzir mais para vender o milho excedente, mas com as taxas actuais já não é rentável. Em vez disso, eles plantaram nogueiras. O preço das nozes cruas desceu, já não é interessante. Então eles oferecem nozes processadas: com caramelo e chocolate, em parceria com um pasteleiro, e é bom demais!
Bem, a parte da alimentação não é a mais divertida. Os patos comem normalmente, depois alguns meses antes do período de alimentação, a barra aberta desaparece, eles têm fome, por isso quando se atiram sobre a comida, a garganta abre-se pouco a pouco e durante a alimentação, eles não terão qualquer dor (estamos a falar de alguns meses de preparação para alguns dias de alimentação).
Os seus patos são mortos na quinta, não no matadouro porque são mortos mais tarde do que os patos dos outros criadores. E eles só matam patos com fígados suficientemente engordados, que o matadouro não pode pagar, eles têm que marcar um encontro com antecedência e o pato será morto, não importa o que aconteça. Assim, com apenas 3 pessoas a trabalhar na quinta, já não podem aumentar a sua produção (estamos a falar de 2000 patos). São tão bem sucedidos que só vendem directamente (a pessoas como nós que vêm para a quinta) ou em mercados. Eles nem sequer têm produto suficiente para distribuir em supermercados ou mercearias de luxo.
Também testei o seu “pescoço de pato recheado”, que contém 15% de foie gras (o resto é carne de pato) e é demasiado bom!
Para foie gras de pato inteiro, é tão bom que é difícil acreditar que toda esta suavidade, este sabor característico vem apenas do fígado!
JB, que é contra o foie gras no verão (ele o considera um prato a ser reservado para a época festiva), também deve mudar de idéia.
Os frascos de vidro podem ser armazenados como latas normais. A propósito, pudemos levar alguns connosco (no porão de bagagem do avião) para Roma sem qualquer problema.
Recomendo vivamente que passe por cá para os ver, pois caso contrário não há outra forma de comprar o seu foie gras se não estiver na zona. Só por isso, eu quero passar a minha reforma por aqui! É um dos únicos lugares onde posso comer foie gras durante todo o ano 😀
Nota: não se pode visitar a área onde se encontram os patos, porque desde a gripe aviária as medidas são muito mais rigorosas.
Ferrovia Turística de Haut Quercy
Na verdade, o programa do dia (na base), era pegar um trem a vapor de verdade para o seu passeio no parque do Haut Quercy. Mas nós ficamos tanto tempo em Rocamadour e conversamos com o fazendeiro, que chegamos apenas às 14h30 para a saída às 15h. Claro que, com um número incrível de turistas, perdemos os últimos lugares por alguns segundos por volta das 15h porque demorou muito para encontrar um lugar de estacionamento (só tivemos que ir para o P2).
Ofereceram-nos o próximo comboio às 17:00, mas o calor está a pôr-me em baixo. Prefiro apenas ver o comboio partir, teremos outras oportunidades.
Olhamos para o comboio à distância, mas o fumo é tão forte que se consegue cheirá-lo a 50 metros de distância. Nos comentários do Google Maps, algumas pessoas afirmam ter sufocado quando o trem passou por um túnel, e a fumaça envolveu o trem (os vagões estão abertos).
Este comboio é proposto por uma associação, entusiastas e amantes dos comboios a vapor. Se você estiver interessado, venha no mínimo 45 minutos antes da partida. A tarifa em 2020 é de 11 euros/adulto.
Terrasson-Lavilledieu
Esta aldeia não recebe nenhum prémio, nem é mencionada nos guias, mas acho que o seu posto de turismo fez um trabalho muito bom, bravo! Assim que você atravessa a aldeia, há sinais por toda parte e bandeiras bem colocadas aqui e ali, de modo que você se pergunta se você está passando por uma aldeia turística importante.
Nós jantamos no restaurante Les Agapes. Sem surpresas, nós optamos pelo pato. É delicioso, mesmo que as porções sejam um pouco pequenas para o meu gosto (até para mim, você pode imaginar!)
O centro da cidade é muito pitoresco, há lugares de estacionamento gratuitos em toda parte (isto é importante) e muitas vistas.
Temos sorte em ver o pôr-do-sol, com vista para um gabarito, atracado mesmo ao lado de uma velha ponte. É tão bonito! A partida de gabarre aqui deve ser tranquila, muito poucos turistas escolhem navegar ao longo do rio Dordogne a partir deste lugar, já que não passa em frente a castelos conhecidos.
Para visitar aqui : Les Jardins de l’Imaginaire (você verá sinais por toda parte para promover estes jardins), que infelizmente não tivemos tempo de explorar.
Vamos para casa, para os nossos convidados. O quarto é pequeno mas muito bem arranjado e os anfitriões são super simpáticos. JB adora a piscina no fundo do jardim.
O resto da nossa aventura é por aqui
Parte 2: Dicas Práticas
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Orçamento
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- Foie gras: contar entre 16 e 23 euros
- Restaurante: 25 euros/pessoa aproximadamente
- Haut Quercy Tourist Railway: 11 euros/pessoa
