Em todo o mundo: menos 15 kg

Uma boa surpresa da volta ao mundo é a minha perda de 15 kg e o regresso ao peso da minha quinta após… 10 anos de excesso de peso!

Isto é tanto mais satisfatório quanto não foi um objetivo da viagem e foi feito sem esforço

Quando eu tinha 18 anos, deixei o casulo da família para os meus estudos. Ao mesmo tempo, eu parei completamente de praticar esportes e comecei a ter hábitos alimentares muito ruins

Durante 10 anos, mudei regularmente o tamanho das minhas calças (na subida você terá entendido) e o meu peso flutuou entre 90 e 100 kg

Em 2010, para o nosso casamento, eu tentei uma dieta que… funcionou! Perdi 30 libras em poucas semanas. O oposto foi incrível, quando você quase pára de comer, é bastante lógico perder peso! No entanto, 99% das dietas são ineficazes porque não mudam permanentemente os hábitos alimentares. Depois de um tempo, você não aguenta mais a frustração, você cede e volta ao seu peso original em pouco tempo. Muitas vezes com algumas libras extra como bónus! Foi isso que me aconteceu

Em 2013, por um capricho, levei o esporte a sério novamente através da corrida. O objetivo não era realmente a perda de peso, mas o desejo de estar em melhor forma. Esta prática regular de actividade física tornou-se rapidamente necessária para o meu equilíbrio e várias vezes por semana saía a correr pela manhã antes de ir trabalhar. Começando do zero, acabei por correr a meia maratona (21 km) depois de apenas 3 meses!

Este aumento significativo da actividade física não teve realmente um impacto no meu peso, nem na margem. Já decidi atribuir o meu excesso de peso ao meu metabolismo. Embora minha dieta não fosse ótima, longe disso, eu ainda praticava mais esportes do que a média. Anh não faz exercício nenhum, ela come mais ou menos a mesma comida que eu e é um peso pluma, isso não é justo!

Por isso tive de dar a volta ao mundo para derreter em poucos meses. Não tendo muitas oportunidades para me pesar e apesar de sentir que estava perdendo peso, a surpresa foi grande quando descobri na Bolívia que eu pesava 80 kg, então eu tinha perdido cerca de 15 kg

50 libras, o peso da minha mochila grande!

Como você explica esta perda de peso “sem esforço”? Muito simplesmente porque, ao viajar, pela força das coisas, tudo mudou

Nómada vs Sedentária

Como um sedentário trabalhador de escritório como eu, a atividade física diária é um pouco limitada. Levantas-te, apanhas o metro, pões o rabo numa cadeira, voltas para o metro, vais para a cama e começas de novo no dia seguinte

Tivemos um ritmo mais intenso em calorias

Viajando por um ano, o ritmo obviamente não é o mesmo, nós nos movemos o tempo todo. Com algumas exceções, não passa um dia sem uma visita ou uma mudança de local. Tivemos que ficar em uma centena de lugares diferentes!

No entanto, acho difícil avaliar o impacto em termos de gasto calórico. Eu era sedentário, tornei-me nômade mas, ao mesmo tempo, reduzi muito a corrida, raramente tendo a oportunidade ou o tempo para fazê-lo durante a viagem

Parafazer depois da viagem: mesmo que continuemos a viajar, o nosso estilo de vida será muito mais sedentário do que durante a viagem. O objetivo para mim será levar o esporte muito a sério, estabelecendo um grande objetivo: fazer a maratona Tours em setembro de 2018 (se estivermos por perto nessa época). Se eu conseguir, o próximo objetivo já está planejado: entrar em triatlo!

Menos tentações alimentares

Como nós comemos bem na França!

O que não deve ser comido como deve ser em outro lugar!

Mesmo se nos divertimos em alguns países, temos de admitir que é difícil atingir o nível da gastronomia francesa

Com menos tentações, tendia a comer mais “útil” e menos “divertido”

Os nossos dois meses na Índia e no Nepal foram uma excelente introdução. Enquanto em geral comemos o nosso recheio e descobrimos que a cozinha vegetariana pode ser boa e variada, uma dieta sem carne, queijo ou sobremesas doces ajuda a perder peso!

Parafazer depois da viagem: vivendo fora da França, espero ficar o mais longe possível das tentações. No entanto, temos de ter cuidado com a forma como enchemos o nosso frigorífico. Objectivo: nenhuma fonte de tentação no apartamento

Menos sobremesas

Para mim, que raramente terminei minhas refeições sem uma boa sobremesa, a mudança foi drástica. Tenho pouco mérito, na maioria dos países para onde fomos, as sobremesas não são visualmente atraentes e não sabem bem. Com excepção dos pastéis de nata, que apreciei em Macau e alguns gelados artesanais na América do Sul e em Cuba, teria passado um ano sem sobremesa

Elas foram substituídas vantajosamente pelas frutas que são baratas e deliciosas na Ásia e na América do Sul

Para fazer depois da viagem: aqui também a nossa distância da França deve ajudar, mas teremos de permanecer vigilantes

Menos fadiga e stress

Antes de viajar, tive a sorte de ter um emprego de que gostava, mas como bom parisiense, a minha vida era infernal. Eu trabalhei o tempo todo. As minhas únicas pausas reais do trabalho foram os passeios de metro (perfeitos para relaxar!), o almoço e o jantar

Para mim, estas refeições foram um momento de relaxamento e prazer que compensou a fadiga e o stress diário. Você tinha que comer “prazer”, tanto pior se fosse gordo e doce

Durante a viagem, há menos fadiga (ainda é cansativo viajar mas é uma “boa fadiga”) e o stress é muito limitado. Eu não preciso mais de compensar

A minha relação com a comida mudou, já não como para me agradar, como para me alimentar

A ser feito após a viagem: provavelmente um dos pontos mais difíceis. Vamos voltar ao trabalho, o que é uma fonte de fadiga. Vamos ser trabalhadores independentes, uma fonte de stress e incerteza. No entanto, estou confiante que seremos capazes de encontrar o ritmo certo para ter uma vida equilibrada. Mudar de cidade e de ambiente com muita regularidade deve ajudar

Menos refrigerantes

Diariamente, bebia demasiados refrigerantes e todo o açúcar que os acompanhava. O início da viagem não quebrou este mau hábito alimentar. Se viajar nos obriga a mudar o que comemos, não é este o caso com o que bebemos. Os produtos de coca podem ser encontrados em qualquer parte do planeta. Em alguns países, uma coca custa ainda menos que uma pequena garrafa de água (a propósito, a Coca Cola Company é a maior vendedora de água engarrafada do planeta, isso pode explicar!

Sentindo que eu estava começando a perder peso, pensei que cortar nos refrigerantes poderia ser uma boa idéia. Tenho andado a cortar nos refrigerantes e quase não bebo nada desde que chegámos à América do Sul

Lá, os sucos de manga, limão, laranja, goiaba, abacaxi, … são incríveis! Estes sucos podem ser traiçoeiros porque são mais calóricos do que se pensa, mas estão cheios de vitaminas e 100% naturais

No final da viagem, permiti-me uma reviravolta neste “regime”: não podia estar decentemente em Cuba e não desfrutar dos Mojitos, Cuba Livre e outros Pina Colada

Para fazer depois da viagem: sinto-me curado da minha forma de vício em refrigerantes. O objetivo será evitar uma recaída e ter sempre frutas no apartamento para que eu possa fazer sucos naturais deliciosos

Menos carne

Em França, raramente comi refeições sem carne. Mais por hábito do que por verdadeiro prazer gustativo. A carne e especialmente a carne de vaca são, no entanto, muito calóricas

Enquanto passávamos dois meses na Índia e no Nepal, estávamos em áreas vegetarianas e até veganas. Comemos muito pouca carne durante este período e percebemos que era possível sobreviver desta forma 😃

Na Ásia, relativamente pouca carne e mais frango, o que já é muito menos calórico. A Tailândia e as Filipinas também têm sido uma oportunidade para apreciar o consumo de peixe fresco

Na Argentina e no Chile, descobri os incríveis pedaços de carne de vaca. Uma delícia absoluta! Nunca antes tinha gostado tanto de carne. Isto encorajou-me ainda mais a preferir qualidade à quantidade no futuro: comer menos carne mas de melhor qualidade

Parafazer depois da viagem: apesar de ter compreendido na Argentina que não podia ser vegetariano, decidi reduzir o meu consumo de carne. Para ver a minha figura, mas também por convicção. Demasiado consumo de carne é de facto um desastre para a ecologia e um escândalo para o sofrimento dos animais induzido. Quando o comer, vou tentar comprá-lo no talho e dar prioridade à qualidade

Café da manhã

Outro mau hábito alimentar que eu tinha: há anos que não tomava o pequeno-almoço. O pequeno-almoço tendia a pôr-me doente do estômago, por isso deixei de o comer

Então eu estava em hipoglicemia toda a manhã e devorando ao meio-dia, má ideia

Em muitos lugares onde ficámos, o pequeno-almoço foi incluído. Sendo um pouco mesquinho nas pontas, não pude deixar de aproveitar

Ao contrário da França, a maioria dos países tem um pequeno-almoço salgado (ovos, presunto, queijo, …). Então tomei consciência de que era o doce café da manhã que não me convinha e me dava dor de estômago. Um bom pequeno-almoço salgado com um bom sumo de fruta natural fica-me perfeitamente bem, estou em óptima forma pela manhã e como menos ao meio-dia

O quefazer depois da viagem: garantir que um café da manhã salgado definitivamente se torne parte da minha rotina diária

Produtos em bruto, sem produtos processados

A qualidade dos nossos alimentos nos países ocidentais deteriorou-se consideravelmente nas últimas décadas. A culpa é dos nossos hábitos em mudança (já quase não cozinhamos) e da indústria alimentar. Os pratos preparados que são tão convenientes são muito calóricos (até mesmo saladas!) e mesmo em restaurantes é muito raro ter comida caseira feita de produtos crus

Seja na Ásia ou na América do Sul, os produtos congelados são (quase) inexistentes e o que temos no nosso prato é normalmente cozinhado a partir de produtos frescos. Receio que não possamos escapar de pesticidas ou OGMs (obrigado Monsanto!), mas tenho a tendência de pensar que estamos a fazer um pouco melhor do que nos países ocidentais

A fazer após a viagem: provavelmente um dos pontos mais difíceis. Quero eliminar os produtos processados da minha dieta e cozinhar diariamente com produtos frescos. Para fazer isto, eu terei que… aprender a cozinhar! Começando quase do zero! O resumo: cozinha simples, rápida e saudável a partir de produtos crus que são fáceis de encontrar em qualquer parte do mundo. A minha ambição é aprender uma nova receita todas as semanas. Se eu mantiver este ritmo, dentro de um ano terei dominado cerca de cinquenta receitas, o suficiente para trazer variedade a cada dia. Se você tem receitas, eu estou interessado!