Takayama & Cerejeiras em flor [Road trip no Japão #4]

Acordamos cedo para aproveitar o onsen do nosso ryokan antes do pequeno-almoço. Na verdade, o onsen só está aberto até às 9h e o pequeno-almoço está marcado para as 8h30.

Este diário de viagem faz parte de uma série de diários sobre o nosso road trip no Japão. Se perderam os episódios anteriores, aqui estão os links: o itinerário, diário #1, #2, #3

Parte 1: Diário de viagem
Parte 2: Dicas práticas

Parte 1: Diário de viagem

Dia 3 do road trip:

Depois de um banho termal, estamos com fome. Mas o pequeno-almoço cai mesmo a propósito. Como sempre, é muito farto e cheio de especialidades locais.

No meio está hoba miso, um miso (pasta de soja fermentada) colocado sobre uma folha de magnólia num barbecue. É uma das especialidades da região e este miso é delicioso! Estamos habituados a sopas de miso, mas sabiam que o miso de cada região é diferente? Este miso é particularmente bom e também há uma receita com este hoba miso e carne de vaca no barbecue. Comemos salgado de manhã, mas sabe-nos bem porque estamos mesmo com fome.

No entanto, o ovo mal cozido não agradou à minha mãe, que teve dores de barriga depois. Acho que o ideal seria deixá-lo mais tempo na sopa. Pagamos as despesas restantes no hotel e vamos embora!

Pegamos no carro para ver os arredores. Eu queria mesmo ver como eram os outros dois ryokans que quase reservei, e estou contente por ter escolhido o nosso porque é o mais bonito, mais antigo, tem mais aspeto “japonês” do que os outros, mais modernos ou mais “chalé suíço”.

É a época do degelo, os rios estão cheios de água e a água é perfeitamente transparente.

Por acaso, paramos para tirar fotos das cerejeiras em flor quando vemos de repente um pequeno banho de pés público com uma vista muito agradável. Há uma pequena caixa ao lado para colocar os 100 ienes/pessoa pedidos. A água está muito quente (cerca de 42 graus). Sabe tão bem! Dou-vos as coordenadas do local: https://maps.app.goo.gl/tJaGjjrWTkNittFC8

Continuamos até uma cascata falsa muito gira: Tochio Onsen Tiered Waterfall

Depois, continuamos por túnel após túnel em direção a Takayama. No caminho, notamos cerejeiras em plena floração e pegamos num caminho para as admirar. Surpresa, há cerejeiras dos dois lados, é ainda mais bonito do que tudo o que tínhamos visto até agora. E continua, e continua, ao longo do rio. Há caminhos acessíveis a carros, outros apenas a bicicletas. Coordenadas Google Maps: https://maps.app.goo.gl/5A5Z2pb9Xy5GNmPm6

Compra de um kake-futon

Os meus pais ficaram impressionados com a qualidade dos edredões dos hotéis japoneses, especialmente os do nosso ryokan, e querem comprar um igual. Este tipo de edredão chama-se kake-futon. Não é fácil para mim encontrar uma loja que venda isto, porque este tipo de edredão é específico para futons. Felizmente, depois de pesquisar, encontro uma loja chamada: （有）茂寿美ふとん店 (coordenadas do Google Maps). Um casal de idosos japoneses ajuda-nos, o senhor fala algumas palavras de inglês, mas comunicamos pelo Google Translate. Os kake-futons japoneses são na sua maioria para uma pessoa e acolchoados em algodão, mas conseguimos encontrar um edredão de casal, com penas de ganso no interior. Será ainda mais quente e mais leve. Os preços são muito elevados em comparação com um edredão normal, mas é preciso saber que os kake futons são feitos à mão. Destinados a ryokans (ou a pessoas que ainda dormem em tatamis), é um resto do luxo tradicional japonês. Depois de negociar, os meus pais pagam 460$ por um edredão + duas capas de edredão japonesas (sabem, como no ryokan, onde só se cobrem os 4 cantos).

Metemo-nos os 4 para achatar o edredão ao máximo para que caiba na bagageira. Acho que podíamos ter pedido ao senhor para enviar o edredão para o nosso futuro hotel em Tóquio, mas não avisei o hotel de possíveis encomendas, por isso prefiro que o levemos já connosco. É um compra importante, apesar de tudo. Recomendo vivamente se procuram edredões ou almofadas feitos à mão. O casal japonês é tão, tão simpático, não só os descontos são razoáveis, como também recebemos uma pequena lembrança (feita à mão, acho eu).

Takayama

Chegamos a Takayama ao meio-dia e, conhecendo os japoneses, não teremos o quarto antes das 15h fatais (a hora de check-in de quase todos os hotéis no Japão). Estacionamos num parque de estacionamento no centro da cidade e pagamos muito caro (800 ienes por 2 horas) e exploramos o centro a pé.

Estou muito feliz em ver alguns exemplos do bordado Sashiko pela primeira vez. O bordado Sashiko é uma forma tradicional de bordado japonês que remonta a vários séculos. “Sashiko” significa literalmente “pequenos pontos” em japonês, o que descreve perfeitamente esta técnica caracterizada por padrões geométricos simples criados usando pontos de costura repetidos. Originalmente, o Sashiko era usado principalmente para reforçar roupas de trabalho, como quimonos e roupas de trabalho agrícola, fortalecendo os tecidos e tornando-os mais duráveis. Os padrões tradicionais eram frequentemente inspirados na natureza, como ondas, montanhas, plantas e animais. As características distintivas do bordado Sashiko incluem o uso de fios de algodão branco ou azul em tecidos índigo, criando um contraste nítido e elegante. Os padrões são geralmente compostos de linhas retas ou curvas simples, formando padrões repetitivos que podem parecer ao mesmo tempo simples e complexos. O Sashiko também é apreciado pela sua função decorativa, e hoje em dia é frequentemente usado para embelezar artigos têxteis como roupas, acessórios e artigos domésticos. Além da sua beleza estética, o bordado Sashiko também é apreciado pela sua simplicidade e meditação. A repetição dos pontos e a concentração necessária para criar padrões precisos podem ter um efeito calmante na mente, tornando esta prática uma arte terapêutica para muitos. Na Amazon Japão, há muitos kits para iniciar no Sashiko.

Seguimos o rio e descobrimos muitas pontes pitorescas.

Depois, há apenas 2 ruas com casas tradicionais, cheias de turistas, impossível não as ver!

Visitávamos a Funasaka Sake Brewery e estou muito decepcionada por não ter visto funcionários a trabalhar. Não conheço nada do processo de fabrico e teria gostado de ter uma explicação visual, mas a única que teremos vem destas fotos coladas numa sala cheia de tonéis enormes. As pessoas estão contentes, elas, porque podem, por 1000 ienes, provar uma dezena de amostras de saké.

Depois, encontrámos uma loja de miso e de molhos de soja. Estes produtos são vendidos em conjuntos, como produtos de luxo. Mas confesso que o miso desta região me agrada, acho que tem muito sabor.

A vista dos bao perfeitamente redondos dá-nos muita fome. Estes baos contêm carne de hida. É bom, claro, mas não tão bom quanto os bao vietnamitas.

Salto de alegria ao ver carne seca (de Hida, claro, especialidade regional). É muito cara (700 ienes por 25g) mas é muito boa. Acho que posso pagar mais barato numa loja menos turística.

Há sempre muita gente em frente às bancas de espetadas. As fotos mostram 2 espetadas mas o preço é apenas para uma, por isso atenção!

Há kits de cozinha vendidos um pouco por todo o lado. Aqui, por exemplo, hoba miso, que só espera algumas fatias de carne e um churrasco.

Temos fome, temos sede e procuramos desesperadamente o Cafe Ao. Finalmente vamos encontrá-lo, mas está fechado!

O outro café ao lado tem má avaliação, mas é muito bonito.

O JB sugere sairmos do centro da cidade para comer o “melhor mochi da cidade” (segundo opiniões no Google), a poucos minutos de carro. E ele tem razão, pois teremos uma experiência incrível digna de um serviço de luxo. O artesão que faz os mochis serve-nos com tanta perfeição que gostaríamos que fosse sempre assim em todo o mundo. Os pratos e as tigelas são escolhidos com cuidado. Ao optarmos pelo conjunto de matcha, temos um chá matcha + um chá verde + um mochi à escolha (escolhemos mochi de morango). Como podem ver, o morango é fresco e está dentro do mochi.

Ele também nos dá amostras para provar e leva o tempo que for preciso para explicar os ingredientes. Sentíamo-nos numa tea house e não numa loja de pastelaria.

Pronto, vou dar-vos o nome da loja: Japanese sweets hiyoko-an, link do Google Maps. Partimos com 8 mochis perfeitamente embalados + muitas prendas.

Fazemos o check-in no hotel. O nosso tem um onsen no 9º andar, que tem um banho público no interior e um banho público no exterior. Desta vez, não há mais onsen privatizável, por isso, se forem tímidos, é melhor irem à tarde, ou muito cedo/muito tarde.

Jantar

Houve uma grande festa anual em Takayama há dois dias, por isso os restaurantes parecem ainda estar muito cansados. Tivemos de ir a 3-4 outros restaurantes e ouvir recusas (às vezes, vemos muitos lugares livres mas dizem-nos gentilmente para procurarmos noutro lado). Acabámos num restaurante com má avaliação em frente à estação, com comida digna de um (bom) restaurante japonês parisiense. Mas serve, é melhor do que nos contentarmos com as bolas de arroz do 7eleven 😀

Vou pôr o flyer de um restaurante turístico: Matsuki Sushi (que não testámos) para terem uma ideia dos preços.

Amanhã, continuaremos nas montanhas.

Parte 2: Dicas práticas

O itinerário detalhado do nosso road trip está disponível aqui

Banho de pés público: 100 ienes/pessoa
Hotel: Spa Hotel Alpina Hida Takayama, contem com 20000 ienes/quarto duplo (link do Booking) + 350 ienes de impostos/pessoa
Espetadas na rua: 600 ienes/unidade
Mochi: 350 ienes/unidade. Conjunto matcha + mochi: 600 ienes
Estacionamento no centro de Takayama: 800 ienes por 2 horas
Estacionamento no nosso hotel em Takayama: 1000 ienes por 24 horas
Jantar: 4000 ienes para dois