Degustação de um chá francês no Hotel Ritz em Paris (França)

Por ocasião do aniversário de Anh, eu a surpreendo convidando-a a descobrir a hora do chá francês proposto pelo hotel du Ritz.
Há vários anos que estamos habituados a ir beber um copo a hotéis de topo de gama. Embora as bebidas sejam naturalmente mais caras do que num bar clássico, apreciamos a calma, a bela decoração e a qualidade do serviço.
Hoje, no nosso caminho para o Ritz, é no entanto outro nível que estamos a descobrir!
Chegamos às 14:30, hora da nossa reserva feita por telefone algumas semanas antes.
O hotel já está localizado na Place Vendôme, uma praça com fama de ser uma das mais luxuosas do mundo. Em frente ao hotel há carros de luxo estacionados. Os guarda-costas com auriculares vigiam a área. Assim que entramos pela porta, um paquete nos recebe (com o característico chapéu Ritz) e me oferece para guardar a minha mochila.
Claramente, nós mudamos de nível.
A hora do chá é oferecida no salão Proust do hotel. O Ritz é muito ligado a Marcel Proust porque o romancista esteve presente na inauguração do hotel em 1898 e imediatamente fez dele a sua segunda casa. Quando o hotel reabriu em 2016 (o Ritz fechou por vários anos para uma renovação completa), o hotel prestou-lhe homenagem através deste salão.
A sala de estar é magnífica e mergulha-nos noutra era. O retrato de Marcel Proust acima da lareira reina supremo.
Apesar de uma pequena confusão para encontrar a nossa reserva, a recepção é impecável. É bastante fascinante sentir-se tratado com tanto respeito enquanto o nosso estilo de vestir deixa poucas dúvidas: somos intrusos aqui 🙂 (o fato para o casamento do meu irmão já está no sótão!).
A fórmula do tempo do chá custa 68 euros e dá direito a uma bebida quente e a uma selecção de pastelaria feita pelo chef de pastelaria François Perret.
A degustação começa com um pedaço de madeleine sobre o qual é derramado leite infundido com chá.
Seguido por um baba de rum revisitado. Uma iguaria, mas é apenas o aperitivo.
É hora de escolher a sua bebida quente entre uma seleção impressionante de chás e chás de ervas excepcionais.
Anh escolhe um chá da safra de 500 anos de chá selvagem, eu nem sabia que ele existia. Equipado com luvas brancas, o garçom vem nos mostrar as folhas de chá e nos explica como ele foi colhido e conservado antes de ir prepará-lo, mágico.
Depois, uma bandeja de três andares e 16 bolachas nos espera com o tema “de volta à infância”.
Os nossos favoritos: o mármore de chocolate e a famosa madeleine (de Proust).
Tínhamos garantido um almoço muito leve antes de virmos, mas mesmo assim, era impossível terminar. Então o nosso empregado ofereceu-se para pôr os restos numa caixa, demasiado fixe.
Para pedir desculpas pela confusão sobre nossa reserva, nosso garçom até nos oferece um coquetel de baunilha e vodka com um merengue.
O luxo é muitas vezes medido na atenção aos detalhes, a conta chega colocada como um marcador de livro em A la recherche du temps perdu de Marcel Proust.
A factura pode ser encontrada na página que diz :
“E logo, mecanicamente dominada pelo dia sombrio e pela perspectiva de um triste amanhã, trouxe aos meus lábios uma colher cheia do chá onde deixei amolecer um pedaço de madeleine. Mas no preciso momento em que o gole de chá misturado com as migalhas do bolo tocou meu paladar, eu estremeci, atento ao que estava acontecendo dentro de mim. Um delicioso prazer tinha-me invadido, isolado, sem a noção da sua causa. Tinha-me feito imediatamente indiferente às vicissitudes da vida, aos seus desastres inofensivos, à sua breve ilusão…”.
Até saímos com um presente: uma pequena caixa de chá 🙂
Depois desta deliciosa hora de chá, tomamos um tempo para visitar o hotel: passamos pelo shopping que César Ritz, o fundador do hotel, tinha construído para sua esposa. Caminhamos pelo jardim francês e até descobrimos os banheiros ^^. Só lamento, o famoso bar Hemingway estava fechado nessa altura (vamos compensar alguns anos mais tarde visitando a sua casa em Key West, Florida).




Em conclusão, uma grande experiência para viver para uma experiência especial. Você vai apreciar a degustação, a qualidade do serviço, a beleza do lugar e a atmosfera de um outro tempo.